Pogaču nemojte rezati prije nego se ohladi.
Moj profil
Generacije i generacije ljudi na Mediteranu odrasle su na slanim srdelama. Slane srdele su s malo narezane kapule i domaćim kruhom, bile osnovna marenda. U nešto drugačijem izdanju koje nudi Coolinarika slane srdele zasjat će u svom punom sjaju.
Generacije i generacije ljudi na Mediteranu odrasle su na slanim srdelama. Slane srdele su s malo narezane kapule i domaćim kruhom, bile osnovna marenda. U nešto drugačijem izdanju koje nudi Coolinarika slane srdele zasjat će u svom punom sjaju.
Sastojci
za
Priprema
1.
Kvasac razmutite s malo šećera, brašna i mlake vode pa ga pokrivenog stavite na toplo mjesto da se digne.
2.
Brašno pomiješajte s dignutim kvascem, dodajte maslinovo ulje, sol, preostalu mlaku vodu i umijesite glatko tijesto. Ostavite ga rasti na toplom mjestu oko 20 minuta.
3.
Za to vrijeme na maslinovu ulju popecite luk narezan na ploške, dodajte pelate, Vegetu Natur za ribu i zajedno pirjajte oko 10 minuta.
4.
Dignuto tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte. Na namašćen pleh veličine 40×30 cm stavite razvaljano tijesto.
5.
Po tijestu rasporedite ohlađenu pirjanu rajčicu, a zatim očišćene i na manje komadiće narezane slane srdele.
6.
Pokrijte drugim dijelom tijesta, površinu izbodite vilicom i pogaču pustite neka se diže još 10 minuta.
7.
Pecite je u pećnici zagrijanoj na 180 – 200°C oko 50 minuta.
Posluživanje
Pogaču narežite na kriške i poslužite uz kvalitetno crno vino.
Savjet
Ovo je definitivno komiška pogača. Jučer sam je radila za ručak. Odlično tijesto, genijalno se razvaljuje i nimalo ne lijepi 😁, što je meni bitno. Nisam nažalost radila sa slanim srdelama već sa svježima, ali i ovako je fino.Možda idući put premazati i gore sa maslinovim uljem? Šalšu treba dobro posoliti i nikako ne stavljati vegetu. To nije izvorni recept.
Napravila sam je ali mislim da bi bila bolja sa slanim inčunima što ću drugi puta i probati.
6