Ovaj recept sam dobila od turskih vaspitacica (abla) u srednjoj skoli. Poğaça se inace u Turskoj prodaje u pekarama, ili sluzi za dorucak, koji je u Turskoj uvijek obilan i zasitan. Ja ih uvijek pravim kad dolaze gosti i uvijek su mi svi trazili recept, pa evo ga...
Ovaj recept sam dobila od turskih vaspitacica (abla) u srednjoj skoli. Poğaça se inace u Turskoj prodaje u pekarama, ili sluzi za dorucak, koji je u Turskoj uvijek obilan i zasitan. Ja ih uvijek pravim kad dolaze gosti i uvijek su mi svi trazili recept, pa evo ga...
Sastojci
Priprema
Umutiti viljuskom jaje i bjelance, pa dodati ulje i jogurt. Dobro izmijesati, pa dodavati brasno s praskom za pecivo dok se prestane lijepiti za ruke. Zamijesiti srednje mekano tijesto.
U posudi smrviti fetu, dodati ulje i persuna po zelji, pa sve dobro izmijesati.
Tijesto tanko razvaljati (pola cm ili manje), pa casom ili modlicom vaditi krugove. Posto je tijesto elasticno, krugovi ce se malo skupiti.
Ostatak tijesta premijesiti, pa opet vaditi krugove, i tako dok ne potrosite svo tijesto.
Krugove malo razvaljati da postanu elipse, pa na svaki staviti malo smjese sa feta sirom.
Svaki krug preklopiti, dobro prstima pritisnuti krajeve pa redati u tepsiju/pleh oblozen papirom za pecenje. Malo razmaknuti, jer nadodju dok se peku.
Pogacice premazati zumancem, pa po zelji posuti curukotom, susamom, lanom...
Peci na 200°C 10-15 minuta, dok ne porumene.
Posluživanje
Pogacice posluziti uz sir, kajmak, ajvar, masline i druge namaze i salatu po zelji.
Jednako su dobre i drugi dan, dovoljno ih je ugrijati 30 sekundi u mikrovalnoj. Treci dan nikada nisu dozivjele.
9