Pogacice sa cvarcima

1dcl mleka zagrejati preliti kvasac te u solju sa kvascem dodati secer i malo brasna,prekriti folijm i pustiti da nadodje.

u oko 600g brasna staviti kasiku soli (ne punu vec ravnu) nadosli kvasac, ostatak mleka, ulje, pavlaku i jedno jaje, umesiti glatko testo i ostaviti 1h da udvostruci velicinu.

Brasna dodavati po potrebi, vazno je da se testo ne lepi za ruke

Kada je testo naraslo, razvaljati ga u pravougaoni obli na testo staviti samlevene cvarke, te presaviti kao pismo (kao za lisnato testo) prvo levu stranu do plovine testa pa preko nje desnu stranu, zatim gornu, pa donju. ostaviti na toplom da odmori 15-20 min. 

kada je odmorilo ponovo razvaljati te testo premazati sa Filom 2 (pomesati sir i pavlaku te posoliti i pobiberiti).ponovo presaviti i pustiti da odmori 

3 put razvaljati i presaviti testo koje poslednji put odmara oko 20 min.

razvaljati testo na debljinu od 2 cm moze i vise te casom cvaditi pogacice. 

Staviti u papirom oblozen pleh i svaku malo nozem zaseci( napraviti tarabicu #)

ostaviti da odmaraju dok se greje rerna.

peci na 210C dok ne porumene.