Moj profil
zjakoplic
7.12.2017.

Pogačice sa čvarcima (Krampogače)

120 minuta
22

Slane pogačice idealne za zimske periode... :)

Slane pogačice idealne za zimske periode... :)

zjakoplic
7.12.2017.

Sastojci

Za tijesto:
1 kg Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka
2 svježa kvasca
2 žlice šećera
3 cijela jaja
prstohvat soli
12 dag margarina ili masti
4 dcl mlijeka
Za nadjev:
0,5 kg čvaraka
10 dag Pšenično oštro brašno Podravka
soli(po potrebi)
Crni papar mljeveni Podravka
Za premazivanje pogačica:
1 jaje

Priprema

1.

Kvasac umutiti sa 1dcl mlijeka, šećerom i malo brašna za dizana tijesta.

Smjesu ostaviti na toplome da nabuja.

2.

U nabujalu smjesu dodati preostale sastojke za izradu tijesta te umijesiti tijesto.

Tijesto ostaviti na toplome da nabuja do dvostruke veličine od početne.

3.

Čvarke samljeti te pomiješati sa oštrim brašnom.

Dodati soli i papra po želji.

4.

Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi te premazati nadjevom. Preklopiti rubove tijesta, ponovno ga razvaljati i opet preklopiti kao za lisnato tijesto. Još jednom ga razvaljati i opet preklopiti bez počivanja.

5.

Posljednji put razvaljati tijesto na debljinu od 1,5 cm te čašom izrezivati okrugle pogačice.

6.

Pogačice premazati razmučenim jajetom i složiti na namašćen lim. 

Peći na 180°C u prethodno zagrijanoj pećnici, oko 20 min.

Posluživanje

DOBAR TEK!

  • Peciva-slana(1)
  • Peciva-kvas(1)
  • Blagdani(1)
  • Lisnato-slano(1)
  • Cvarci-probati(1)
  • Pogačice od čvaraka(1)
  • Cvarci(1)
  • Papar-mljeveni(1)
  • Kvasac(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)