Velikoj paleti recepta o pohanoj piletini dodajem i ovaj, po kojem piletinu rado priprema moja starija snaha Mira u Delnicama. Recept je dobila od prijateljice iz Rijeke a sa zadovoljstvom ga sada i ja koristim. Od ovog trena recept je i vaš ......
Velikoj paleti recepta o pohanoj piletini dodajem i ovaj, po kojem piletinu rado priprema moja starija snaha Mira u Delnicama. Recept je dobila od prijateljice iz Rijeke a sa zadovoljstvom ga sada i ja koristim. Od ovog trena recept je i vaš ......
Sastojci
Priprema
Bijelo pileće meso izrezati na vrlo tanke odreske, popapriti i posipati Vegetom te ostaviti da malo odstoje.
U međuvremenu odvojiti bjelanjke od žumanjaka pa žumanjke lagano umutiti, dodati vino, brašno, papar i naribani sir te sve dobro promiješati. Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg pa ga lagano u smjesu sa žumanjcima da se dobije smjesa poput one za biskvit
U tu smjesu umočiti pripremljene pileće odreske....
......pa ih staviti pržiti u duboku masnoću.
Popržiti sa jedne i druge strane , dok ne postanu zlatnožuti..........
.........a zatim ih odložiti na papirnati ubrus radi upijanja viška masnoće.
Pohane pileće odreske poslužiti sa raznim prilozima ili sa pireom od graška i hrena , sa kojim se posebno dobro slažu.
28Komentara