Celer pripremljen na ovaj način ukusan je i kad se ohladi, te se može poslužiti i kod pripreme finger fooda.
Moj profil
Da bi celer zadržao lijepu bijelu boju, potrebno ga je nakon rezanja nakapati limunovim sokom. Procedura je zatim ista kao i kod pohanja ostalog povrća (brašno, jaja, mrvice), peče se s obje strane, na srednje jakoj vatri.
Da bi celer zadržao lijepu bijelu boju, potrebno ga je nakon rezanja nakapati limunovim sokom. Procedura je zatim ista kao i kod pohanja ostalog povrća (brašno, jaja, mrvice), peče se s obje strane, na srednje jakoj vatri.
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
Oguljeni korijen celera kratko prokuhajte, ocijedite i ohladite. Narežite na ploške, nakapajte limunovim sokom i pospite Vegetom.
2.
Ploške celera uvaljajte u brašno, razmućena i malo posoljena jaja i na kraju u krušne mrvice, koje ste prethodno pomiješali s naribanim parmezanom.
3.
Panirani celer pecite na zagrijanom ulju s obje strane dok ne poprimi zlatnožutu boju.
Posluživanje
Pohani celer ocijedite na upijajućem papiru i poslužite uz zelenu salatu.
Savjet
Pravila sinoc za veceru i bilo je odlicno. Posluzila sam sa rendanim parmezanom, vrucim domacim hljebom i sosom od vrhnja, trapista i zdenka sira. Muz je rekao da ni ne primjecuje da ne jede pohovano meso 🙂
4Komentara