U brašno umiješati sodu,dodati žumanjke ,sol,papar i sa vodom umiješati u dosta gustu smjesu, ali i dalje tekuću.Dodati sok od limuna.

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg pa i njih umiješati u smjesu.

Tako pripremljena smjesa neka miruje dok ne pripremimo kaul.

Odvojimo cvjetiće veličine oko 3 cm i kratko ih blanširamo(prokuhamo u kipućoj i posoljenoj vodi).Dovoljno je 1 minutu od kada voda provri.

Izvadimo ih u cjedilo ili na rešetku i dobro ocijedimo.

Cvjetiće umačemo u smjesu jedan po jedan ili više njih zajedno i pržimo na zagrijanom ulju dok ne dobiju boju i postanu hrskavi.

Poslužimo kao prilog uz meso ili kao toplo predjelo uz salatu ili majonezu.

Ako nam nisu dovoljno slani možemo dosoliti nakon prženja.