Ovom hrskavom finom smjesom možete pripremiti vaš patlidžan, tikvice i sve ostalo povrće koje inače pohate..Možete ga pržiti u ulju ili, ako ste ljubitelji manje masne prehrane, ispeći u pećnici..
Ako umjesto krušnih mrvica budete koristili kukuruzno brašno, avaj će recept biti bezglutenski ;-)
Ovom hrskavom finom smjesom možete pripremiti vaš patlidžan, tikvice i sve ostalo povrće koje inače pohate..Možete ga pržiti u ulju ili, ako ste ljubitelji manje masne prehrane, ispeći u pećnici..
Ako umjesto krušnih mrvica budete koristili kukuruzno brašno, avaj će recept biti bezglutenski ;-)
Sastojci
Priprema
Operite i izrežite na šnite patlidžan ili drugo povrće koje ste odabrali pohati.
Ako pripremate patlidžan, posolite ga i pustite dvadesetak minuta da ispusti gorčinu.
U većoj keramičkoj ili staklenoj posudi zmješajte slanutkovo brašno s vodom, pazeći da vam se ne stvore grudice i da vam smjesa ne postane pre rijetka. Zasolite i popaprite, po želji dodajte malo sasjeckanog peršina.
Drugu posudu napunite prezlom ili po želji kukuruznim brašnom.
Uvaljajte svaku šnitu patlidžana najprije u smjesu od slanutka pa onda u krušne mrvice ili kukuruzno brašno.
Pržite u vrelome ulju ili pak pecite u pećnici- kako vam je draže.
Ako ste se odlučili za pećnicu- malo ih nauljite prije nego ih stavite peći- nemojte pretjerati ;-)
Možete ih poprskati i s malo limunovog soka.
Ako ste se odlučili za prženje, vadite pržene šnite na kuhinjski papir kako bi upio višak ulja..
Dobar tek!
Napomena:
Ako vam ostane viška slanutkove smjese nemojte ju baciti- slobodno ju odložite u frižider te sutradan možete napraviti farinatu :
https://www.coolinarika.com/preview/recept/farinata-s-porilukom/
Posluživanje
Poslužite uz obilnu salatu i/ili koji fini umak..
Pozdrav svima,
recite mi molim vas gde moze da se nadje slanutkovo brasno i u stvari kakvo je to brasno?
Hvala vam unapred i veliki pozdrav.
Kako je tebi ispao recept?
8