Znam da je ovo sigurno već isprobano, ali ipak za skavi slučaj ako netko nije probao…, nama je savršeno, čak i djeca jedu patlidžane na ovaj način.
Znam da je ovo sigurno već isprobano, ali ipak za skavi slučaj ako netko nije probao…, nama je savršeno, čak i djeca jedu patlidžane na ovaj način.
Sastojci
Priprema
Patlidžane oguliti i narezati na uzdužne ploške debljine cca 5 mm. Staviti u veliki lonac vodu i kad voda prokuha staviti patlidžane. Kuhati oko 10-15 minuta (evo zbog pitanja stavljam - ili na laganoj vatri a može kuhati i manje samo da potamne) – kuhanjem će izači sva gorčina, a patlidžani će dobiti maslinasto zelenu boju. Ocijediti patlidžane i pustiti ih da se ohlade u cjedilu. Svaku šnitu posoliti i nakon toga pohati. Prvo u brašno, onda u jaja + malo mlijeka, pa u mrvice. Netreba dugo peći jer su patlidžani već kuhani, samo dok poh porumeni.
Poslužiti uz svježe rajčice.
I još napomena, mi ih volimo jesti hladne, pa ih pripremimo par sati prije i ostavimo da se prohlade.
Ako vam ostane pohanih patlidžana možete ih pojesti drugi dan na poslu u sendviču...
Može i kao hladna musaka od pohanih patlidžana - red patlidžana, kiselo vrhnje, rajčica i ljuti kečap... pa opet
Posluživanje
Meni obavezno ostane par šnita, koje složim u malu plastičnu posudu naizmjenično sa rajčicom ili kečapom, te ponesem drugi dan na posao za doručak, super…
Moj muž voli pohane,ali na ulju.Udovoljim mu,ali za sebe uvijek poham i pečem u pećnici.Super su!!!🙂👍
Ja patliđan nikada ne prokuham već ga jednostavno očistim, narežem, posolim i pustim ih u frižideru 2sata (otprilike) i onda ih pobrišem s kuhinjskim ubrusom i patliđan izgubi svoju gorčinu 😉
mislim da je moj patliđan spreman... moram sutra provjeriti 😉
pa u tavu s njime 😋
20