File soma natapamo limunovim sokom kako se riba prilikom pečenja ne bi raspadala.
Moj profil
Riječna pohana riba s krumpirom i keljem podsjetit će nas na bogatstvo rijeka i uživat ćete u tradicionalno pripremljenom jelu iz pećnice.
Riječna pohana riba s krumpirom i keljem podsjetit će nas na bogatstvo rijeka i uživat ćete u tradicionalno pripremljenom jelu iz pećnice.
Sastojci
za
Priprema
1.
File soma očistite, dobro osušite, narežite na veće komade, nakapajte sokom od limuna i pospite 1 žlicom Vegete ravnomjerno s jedne i druge strane.
2.
Smjesu za pohanje pripremite tako da u posudu umiješate krušne mrvice, parmezan, češnjak u prahu, crvenu papriku i sezam.
3.
Na lim za pečenje položite papir za pečenje.
4.
Svaki komadić filea uvaljajte u pripremljenu smjesu za pohanje pa ih posložite po pripremljenom limu.
5.
Sve prelijte bučinim uljem.
6.
Pecite u pećnici na 180°C oko 20 minuta. Ribu nije potrebno okretati.
Posluživanje
Za prilog možete poslužiti kelj s krumpirom.
Savjet
Ovaj recept mi se jako dopada ali imam jedan problem sa bučinim uljem. Prema podacima koje sam skupio, bučino ulje ima točku dimljenja na oko 120°C. To vjerovatno donekle ovisi i o načinu proizvodnje ali sam našao i par proizvođača koji deklariraju da se može koristiti za jela u pećnici do 160°C.
Ovaj recept spominje bučino ulje na 180°C pa me zanima da li je netko probao napraviti ovo jelo odn. zanima me da li netko razumije problematiku bolje od mene te da pomogne sugestijom.
Hvala na receptu u svakom slučaju.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1