Bila je, nadam se da je i danas, atrakcija u Otočcu ob Krki. Tamo sam ga vrlo često jela s prijateljicama i ostao je moj omiljeni kolač. Jednostavan i atraktivan, lagan kao povjetarac...
Bila je, nadam se da je i danas, atrakcija u Otočcu ob Krki. Tamo sam ga vrlo često jela s prijateljicama i ostao je moj omiljeni kolač. Jednostavan i atraktivan, lagan kao povjetarac...
Žumanjak, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, snijeg od bjelanjaka i vodu.
Smjesu lagano promiješajte i izlijte u namašćenu i brašnom posutu veću tepsiju (40x30 cm). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta.
Pečeni biskvit istresite iz tepsije i presavinite na pola te ostavite da odstoji. Zatim ga premjestite na tanjur za posluživanje.
Biskvit napunite voćem i šlagom te po gornjem biskvitu ukrasite šlagom.
Narežite voće - jabuke na kockice, banane na ploške, isfiletirajte naranče i narežite ananas. Nakapajte voće limunovim sokom i pošećerite.
Slatko vrhnje istucite u šlag te umiješajte vanilin šećer i šlag fix.
Poslužite odmah ili dobro rashlađeno.
Punjenje možete obogatiti i drugim sezonskim voćem.
Ovaj kolač radi se prema broju osoba, dakle koliko osoba prema tome odredite od koliko ćete jaja napraviti biskvit.
Ljepše ga je peći u okrugloj tepsiji i kad se presavine i nafila izgleda kao jedan veliki jastuk. Papa se s lakoćom, samo klizi. Jede se još topao, dakle praktički odmah se servira i jede.
30