Sastojci
Priprema
Mljeveno meso stavimo u zdjelu, dodamo mu sitno sjackan luk i češnjak, jaje, mrvice sir natrgan na komadiće i začine. Dobro promiješamo i ostavimo 15-ak minuta u hladnjaku, a zatim vlažnim rukama oblikujemo male polpete. Meni je od ove smjese ispalo 13 polpetica. Na malo ulja ih prepržimo lagano sa svih strana. Maknemo ih s vatre.
Za umak na ulju prodinstamo luk i naribanu mrkvu, dodamo ajvar i pasiranu rajčicu te podlijemo s malo vode. Posolimo i popaprimo te kuhamo 10-15 min. Polpete slažemo u umak i kuhamo dok meso omekša. Meni je umak bio malo rijedak pa sam pred kraj razmutila žlicu gustina s malo vode i dodala umaku. Namjerno nisam dodavala nikakve začine, da se osjeti ajvar.
Posluživanje
(*) Umjesto krušnih mrvica (koje nisam imala) koristila sam kukuruzne pahuljice (samljevene).
Poslužite uz prilog po želji (u mom slučaju pire krumpir) i salatu.
32