Slika nije savršena, ali polpete nisu imale vremena za poziranje od tiganja do stola.... To što su očas posla otišle je najbolja preporuka za njihovo ponovno pojavljivanje u našem meniju....
Slika nije savršena, ali polpete nisu imale vremena za poziranje od tiganja do stola.... To što su očas posla otišle je najbolja preporuka za njihovo ponovno pojavljivanje u našem meniju....
Sastojci
Priprema
Izrendati povrće i tofu na što sitnije trake i staviti u veću posudu.
Izrendanom povrću dodati jaje, šaku prezli i začiniti po ukusu.
Propržiti na malo ulja, sitno iseckan manji crni luk i čen belog luka i dodati u smesu.
Dobro rukom sve izmešati i praviti polpete. Zahvatite šakom masu i dobro je dobro iscedite. Pogotovo ako je povrće sveže i sočno, puštaće dosta soka. Neka ostane samo malo tečnosti, da drži.
Oblikujte pljosnatu polpeticu i stavite sa strane dok ne istrošite svu masu. Potom ih stavite da se prže na malo ulja i srednjoj temperaturi. Kada potamne odole, pažljivo ih obrnite na drugu stranu, pošto se lako raspadnu.
Sos od tahinija se lako pravi. Izvadite dve-tri kašike tahinija, dodajte kašičicu-dve pavlake, malo soli i koju kap limuna. Pošto se lako zgusne, slobodno dodajte malo vode u sos, da ga razblažite. Nisam dala tačne mere, pošto ćete sami videti koliko vam je potrebno sosa i začina prema ukusu. Tahini ima jak ukus i malo ga je potrebno za ovo jelo. Bukvalno da se svaka polpeta premaže pre jela.
Posluživanje
Polpete su dobre i kada odstoje, hladne ih poslužite za večeru. Veoma su site, pogotovo u kombinaciji sa tahinijem. Ova količina je dovoljna za 6 polpeta srednje veličine.
Kako je tebi ispao recept?
2