Ovo je recept za izvrsne kolače u jesenjim i zimskim danima a ujedno je sjećanje na prerano otišlu kolegicu i prijateljicu Jelenu G. od koje sam ga i dobila. Ja ga radim za svečanije zgode, primjerice za Božić i NG ali ako imate pri ruci lješnjaka bit će super slastica i za nedjelju.
Ovo je recept za izvrsne kolače u jesenjim i zimskim danima a ujedno je sjećanje na prerano otišlu kolegicu i prijateljicu Jelenu G. od koje sam ga i dobila. Ja ga radim za svečanije zgode, primjerice za Božić i NG ali ako imate pri ruci lješnjaka bit će super slastica i za nedjelju.
Sastojci
Priprema
Za pripremu tijesta potrebno je dobro ulupati bjelanjke i šećer, naknadno polagano dodavati brašno prosijano sa pec. praškom, omekšali margarin i lješnjake.
Tijesto staviti u podmazan lim za pečenje i peći na 150 – 180 st. C cca 20 minuta.
Za kremu I. potrebno je mikserom miješati žutanjke i šećer toliko dugo dok se više ne osjete kristalići šećera.
Za kremu II. potrebno je izmiješati sve navedene sastojke.
Kad je tijesto na pola pečeno, premazati ga kremom I. i nastaviti peći dok nije do kraja pečeno.
Ohlađeni kolač premazati kremom II. i posipati krupno sjeckanim lješnjacima.
Okruglim modelom (za pokladnice ili običnom čašom za vodu) oblikovati polumjesece. Dakle, izrezati puni krug i onda još na pola.
Posluživanje
Da je kolač pečen u potpunosti treba provjeriti na način da u njega ubodemo čačkalicu. Ako je suha kad je izvadimo, kolač je pečen. Uz to je uvijek dobro nadgledati pečenje, kako vam se kolač ne bi prepekao.
Kako je tebi ispao recept?
5