nisam mislila staviti ovaj obićni recept.. jer svi znamo skuhati poriluk, ali ga moji nisu baš voljeli dok ga nisam počela spremati na ovaj način,
a u njemu nema mesa… dovoljno je samo 5 dag špekeca…(može i suho meso, kobasica, ali mi često jedemo kako se kod nas kaže soparno ..).;ostane od ručka.. a sin kaže ostavi za sutra baš je fino šteta bacati…i to mi nešto govori…
nisam mislila staviti ovaj obićni recept.. jer svi znamo skuhati poriluk, ali ga moji nisu baš voljeli dok ga nisam počela spremati na ovaj način,
a u njemu nema mesa… dovoljno je samo 5 dag špekeca…(može i suho meso, kobasica, ali mi često jedemo kako se kod nas kaže soparno ..).;ostane od ručka.. a sin kaže ostavi za sutra baš je fino šteta bacati…i to mi nešto govori…
Sastojci
Priprema
Kad kupim poriluk pazim na korjenčiće oni govore o svježini poriluka razrežem po dužini operem pod mlazom vode i sitno sasjeckam i spremim u duboko preko noći (negdje sam na netu pročitala da su stare gazdarice uvjek kuhale smrznuti poriluk iz polja sad u zimi i da je mnogo ukusniji, to sam prihvatila i ima nešto u tome jer moji prije nisu voljeli poriluk..
Prodinstam kapulu na 1 žl. maslinova ili obićnog ulja, malo posolim i stavim mrvicu šečera.
Kad kapula povene dodam smrznuti isjeckani poriluk prodinstam 5-6 min i zalijem vodom.
Dodam sitno isjeckani na kockice krumpira ili batata ( no često ga napravim i bez krumpira a onda dodam leću , dosta sitno iskosanog češnjaka (češnjak po želji jer ga mi više stavimo jer ga jako volimo… zato imam uvjek svježeg peršina za znate zašto..???) govedsku kocku (umjesto kocke temeljac ili umeboshi ocat) Podravka i kuham cca 1h.
Umjesto krumpira batat za zdraviju varijantu ili leću a umjesto govedske Podravke kocke temeljac a umjesto brašna običnog pirovo brašno ili zobene mekinje..
U međuvremenu popržim sitno sjckani špek dodam malo mjevene crvene paprike i ubacim u čušpajz posolim i popaprim svježe mljevenim paprom..
Nama nije bitno da li ima suhog mesa ili kobasica, ali se može dodati suhi komadić npr. rebrica, vratine (oprati u toploj vodi i staviti prokuhati i onda u koraku 4 ubaciti komadicak mesa ili posebno skuhati kobasice.
Ako volite piletinu i poriluk evo recept jednostavni
Poriluk je dosta zapostavljen a jako je zdrav više o poriluku
Isprobano
Taana Hvala na povjerenju i isprobavanju
Posluživanje
Kad kupim više poriluka napravim radnju u koraku 1 i dio npr.1/2 kg. odvojim za a) salatu od poriluka 1… samo pofurim, procjedim dodam maslinovo ulje + limun ili jabučni ocat + ulje suncokretovo i sol + papr i mrvicu šečera… ili salata od poriluka 2 samo posoli popapri stavi malo češnjaka i jogurta ili vrhnja i imate super i zdravu salatu..
Sad u zadnji čas sam dala naziv xxx soparni xxx neko kaže posni…
Tnx Aleksandra1234😁 missha drago mi je da ti je bolje isto sa smrznutim porilukom..stvarno je finije.. 😁😁
Nisam opće vidla ovaj vaš recept, a znate, i ja sad smrzavam poriluk, to sam slučajno napravila da mi ne propadne, pa kad sam sljedeći put ga radila, ispalo bolje 😁 inaće, ja isto tak radim i obožavam češnjak pa ga isto puno stavim 😁
26