Omiljena pita mojih drugara u Somboru sa kojima sam provodila noci i noci kartajuci meksiko, loru i kanastu. Nastala kao posledica pogleda u moj frizider kroz koji je u tom momentu duvala promaja. Krajnji ishod: nestane dok si rekao keks. Pivo uz nju dodje kao must have
Omiljena pita mojih drugara u Somboru sa kojima sam provodila noci i noci kartajuci meksiko, loru i kanastu. Nastala kao posledica pogleda u moj frizider kroz koji je u tom momentu duvala promaja. Krajnji ishod: nestane dok si rekao keks. Pivo uz nju dodje kao must have
Sastojci
Priprema
Pirinac skuvati na klasican nacin. Kada je gotov ostaviti ga poklopljenim neko vreme da upije sav visak vode. posoliti i pobiberiti ga po ukusu.
Praziluk oprati temeljno i iseckati ga na kolutove i beli i zeleni deo. Proprziti ga na ulju. Kada je gotovo umesati ga u skuvani pirinac sa sve uljem u kojem se przio.
Slagati kore. Ako su deblje slagati po dve, ako su tanje po 3 kom. Svaku koru poskropiti malo uljem i razmazati cetkicom. Filovati po celoj kori sa pirincem pomesanim sa prazilukom. Krajeve kora zavrnuti ka sebi. Slagati u pouljen pleh dok ne iskoristite sav fil i kore. Slagati u veliku rudu ili sa oba kraja ka sredini. Kako ko voli.
Peci u rerni na 180 stepeni.
Za to vreme naseckati beli luk sitno, sir urdu pomesati sa jogurtom da ne bude preretko, posoliti i dodati sitno iseckan beli luk i promesati. Ostaviti u frizideru dok se pita pece.
Gotovu pitu prekriti na 15 min vlaznom kuhinjskom krpom
Posluživanje
Seci na komade i sluziti uz mrsni dip(umak) i obavezno hladno pivo. Ako cete da se kartate ko ja, obavezan dodatak je brdo salveta, da se karte ne umaste od ulja :D
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara