Posne paprike punjene pirinčem

Paprike operite i očistite od peteljki.

Luk i praziluk (ja ga nisam stavila ali ako imate stavite jer da lepši ukus) sitno iseckajte  i izdinstajte na malo ulja i vrlo malo vode zajedno sa šargarepom isečenom na sitne kockice.  Dodajte jednu šolju pirinča (250 ml - dugo zrno, opran i dobro oceđen) , so, biber, peršun, seckan beli luk - 2 čena izmešajte i nalijte sa 2 šolje vode može i postepeno ali obe će vam trebati da bude pirinač onakav kakav treba. Ostaviti da se kuva pirinač ali ne skroz do kraja. 

(Ja dodam dok dinstam luk jedan manji lovorov list da se luk ne bi mnogo osetio)

Pirinčem punite paprike skoro do kraja. Pirinač će još da naraste u njima. Fila ima taman za 10 manjih baburica. Paprike poređajte na nauljenu posudu i između paprika stavljajte po neku krišku paradajza i lovorov list. Iseckajte 4 čena belog luka sitno i stavite između paprika . Nalijte pleh sa pola šolje vode i svaku papriku sa kašikom vrelog ulja. Ako su paprike crvene stavite u ulje kašičicu aleve paprike  ali na kraju da ne izgori. Posolite malo preko paprika ako hoćete i stavite u rernu da se dopeku. 

Rernu uključite na 190 stepeni ali vodite računa da ne izgore, najbolje je da se prekriju parčetom folije ili pek papira. Peći dok se ne skuva pirinač i voditi računa o temperaturi i tečnosti na dnu posude.

Ovo su posne paprike ali se mogu koristiti i kao prilog mesu. U paprikama je pririnač koji nije lepljiv.