Posni tortelini i pastrmka

U posudu sipamo 150ml tople vode, dodamo kukrkumu (odokativno), malo soli i postepeno dodajemo brasno. Mjesamo dok se ne dobije kompaktno tijesto.

Ostavimo u posudi u frizideru tijesto oko sat vremena,

Kada je tijesto odstojalo, premjesimo ga i podjelimo na 2 ili 4 dijela.

Zatim razvaljamo tijesto (tanje 3.4mm) i pravimo oblike po zelji.

Ili sjecemo kockice ili krugove

FIL: Obarimo spinat u posoljenoj vodi, zatim ga usitnimo, dodamo narendan posni sir, so, biber, zacin po zelji. Primjesamo i punimo tijesto.

Formiramo oblike i rubove pritisnemo viljuskom.

Na sporet staviti posudu punu vode , takodje posoljenu. Kada voda prokljuca u nju spustamo torteline. U posudu stavite onoliko koliko mogu da se ne lijepe jedni za druge. Kada isplivaju na povrsinu vode vaditi ih u posudu.

Kada se skuhaju svi tortelini , napraviti umak.

Umak: U posudi na sporetu rastopiti puter, margarin. Otprlike odokativno napraviti umak koliko smatrate da ce odgovarati kolicini tortelina.

Kada se margarin otopi u njega dodati, bosilja, so, biber, susam.

Torteline posluziti na tanjiru, preliti umakom i servirati.Najbolje je da se jedu topli.

Pastrmka:

Ocictiti ribu, oprati i uvaljati u kuruzovo brasno.

U zagrijano ulje stavljati komade ribe i peci dok ne dobije zlatnu boju.

Sve zajedno posluziti.

Mozete dodatno napraviti umak za pastrmku od:

Vezice persina, maslinovog ulja, limunovog soka.