Moj profil
anarad
20.11.2007.

Potaž čorba od karfiola i šargarepe

45 minuta
11

Još jedno čorbasto jelo, idealno za hladne dane.

Još jedno čorbasto jelo, idealno za hladne dane.

anarad
20.11.2007.

Sastojci

za
1 manja glavica karfiola
2 šargarepe
1 glavica luka
1 kom pilećih grudi (koska i kožica)
Vegeta
mleveni majoran
mešavina mediteranskih začina
mlevena nana
1 najmanja kaš. šafrana
1,5 l vode
so

Priprema

1.

U dublji lonac staviti opran karfiol (može ceo, a možete ga odvojiti na cvetiće), na krupnije komade sečenu šargarepu, očišćen i na četiri dela isečen luk, kosku i kožicu od pilećih grudi i vodu, pa kuvati dok se povrće ne skuva. Vodu po želji možete posoliti.

2.

Kada je gotovo rešetkastom kašikom izvaditi povrće u multipraktik, pa sve samleti. Izvaditi i kosku i kožicu. Ako je ostalo malo mesa na kosci skinuti i dodati u povrće, pa zajedno izmiksati. Kožicu i sada čistu kosku baciti. Sve miksano vratiti u lonac sa vodom i dodati sve začine redom osim šafrana. Pustiti da provri. Tek kada potaž provri dodati šafran.

Posluživanje

Služiti sa kockicama prepečenog hleba ili prazno.Ranije sam mesto koske i kožice na kraju dodavala mesnu kocku za supu, ali sada kako uglavnom pileće grudi kupujem sa koskom, filete sama odvojim,a kosku i kožicu zamrznem za ovakve stvari.

  • Potaz(1)

2

Sviđa mi se ovaj tvoj potaž...Obožavam da ih pravim na sve moguće načine…Ovaj još nisam pravila, sa šafranom…Super ideja, probaću :))

Odlično i jako fino , da je bar i sličica ovdje :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)