18.3.2011.

Povrtni faširanci

Name: Povrtni faširanci
Prep time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 manja glavica kelja; 1 mala brokula; 100g soja ljuspica ili zobenih pahuljica; 3 kom mlada luka; 2 žlice vegete; začini sol, papar, peršin list, vlasac; 3 kom jaja; 2 žlice posija ili krušnih mrvica; krušne mrvice; lomljeni lan; sezam

5 osoba

60 minuta

Hvala sandra5 i DajanaD na idejama

BARBARA26

18.3.2011.

Sastojci

za 5 osoba

1 manja glavica kelja

1 mala brokula

100g soja ljuspica ili zobenih pahuljica

3 kom mlada luka

2 žlice vegete

začini sol, papar, peršin list, vlasac

3 kom jaja

2 žlice posija ili krušnih mrvica

krušne mrvice

lomljeni lan

sezam

Priprema

Brokulu i kelj skuhati u slanoj vodi, ocijediti i narzati na manje komadiće - ponovo staviti u cjetku da se sav višak vode ocijedi. Soja ljuspice preliti sa vrelom vodom i ostaviti 10 minuta, ocijediti i dodati začine.

Ohlađeni kelj, brokulu i soja ljuspice sa začinima staviti u veliku zdjelu dodati sitno nasjeckani mladi luk, začiniti još po želji peršin listom, soli, paprom i vlascem, dodati 3 jaja, malo posija ili krušnih mrvica i smjesu premjesiti rukom.

Ja sam smjesu ostavila u hladnjaku da prnoći, kako bi se sastojci sjedinili.

Pripremiti u dubokom tanjuru smjesu za "poh". Pomiješat lomljeni lan, sezam sjemenske i malo krušnih mrvica. Oblikovati kuglice od povrća, uvaljati u poh i rukama oblikovati faširance, te ih stavljati na lim obložen papirom za pećenje i premazan sa malo maslinova ulja. Peći u pečnici na 170oC oko 45 minuta, nakon 30 minuta izvaditi lim i okrenuti faširance.