Kad sam bila dijete, a i kasnije, uvijek sam u bombonjeri tražila one punjene voćnim punjenjem. E sad sam ih sebi napravila, pa mogu uživati do mile volje :))) Molim lijepo, ruke sebi
Kad sam bila dijete, a i kasnije, uvijek sam u bombonjeri tražila one punjene voćnim punjenjem. E sad sam ih sebi napravila, pa mogu uživati do mile volje :))) Molim lijepo, ruke sebi
Sastojci
Priprema
Stavite vrhnje da provrije, ostavite da kuha sasvim lagano par minuta pa skinite s vatre.
Otopite bijelu čokoladu pa je umiješajte u vrhnje.
Maline smrvite mikserom pa propasirajte kroz gusto cjedilo da odstranite sjemenke, pa dodajte pire u smjesu od vrhnja i čokolade. (Da bih dobila 50 g pirea, upotrijebila sam 120 g svježih malina.)
Izmiješajte sve dobro pa dodajte liker.
Ostavite smjesu preko noći, pokrivenu, na temp. od oko 10°C ili u najmanje hladnom dijelu hladnjaka.
Otopite tamnu čokoladu.
Pripremite kalupe za praline tako što ćete ih premazati s nekoliko slojeva otopljene tamne čokolade. Kad se čokolada ščvrsne, napunite ih smjesom od čokolade i malina, pa opet prekrijte tamnom čokoladom da ih zatvorite.
Neka se čokolada stisne u hladnjaku, a onda pažljivo izvadite praline iz kalupa.
Posluživanje
Umjesto bijele čokolade, za punjenje možete staviti pola mliječne i pola tamne čokolade.
Ja u čokoladu za vanjski sloj ne dodajem ulje, već čokoladu otopim u mikrovalnoj dok se ne zagrije na 50°C, a onda je ohladim na 31°C.
36