"Tajni" sastojak francuskog kolaca Paris-Brest….
Moze se koristiti i kao dodatak raznim filovima, kao namaz za palacinke…..
"Tajni" sastojak francuskog kolaca Paris-Brest….
Moze se koristiti i kao dodatak raznim filovima, kao namaz za palacinke…..
Sastojci
Priprema
Sipajte secer u posudu i na laganoj temperaturi otopite bez mjesanja. kad ste dobili karamel fine braonkaste boje dodajte ljesnjake i badem te dobro promjesajte da se svi sastojci karamelizuju. Gotovu smjesu izlijte na tepsiju oblozenu pek papirom i pustite da se ohladi ( oko 1h).
Izlomite tablu na manje komade i stavite u multipraktik. Meni je ovo izgledalo tako tvrdo da sam se plasila da cu unistiti mikser ;).... Mutite dok ne dobijete kremu zeljene gustine. Sto vise mutite krema ce biti tecnija….ja sam mutila 3-4 puta po 5 minuta na najjacoj brzini…..
34