recept je iz"kochen & geniesen 9/2001,i umak od luka po 3 put zaredom me iznenadio i oduševio(i mene i moje goste)Stvarno neobičan a fini,jednostavni i jeftini način da se pripremi malo drugčija piletina...
recept je iz"kochen & geniesen 9/2001,i umak od luka po 3 put zaredom me iznenadio i oduševio(i mene i moje goste)Stvarno neobičan a fini,jednostavni i jeftini način da se pripremi malo drugčija piletina...
Sastojci
Priprema
Piletinu začiniti s vegetom i uljem ,ostaviti 1/2 sata u pacu pa ju ispržiti sa svih strana da dobije lijepu boju.
Luk naribati jako tanko(ja ga ribala na ribežu za krastavce) pa ga dinstati oko 20 minuta na par žlici ulja uz stalno mješanje.
Nakon 20 minuta začiniti ga s soli,paprom,1/2 male žličice crvene paprike i posipati s brašnom te odmah pomiješati.Za minutu-dve zaliti ga s 1/8 litre vode i slatkim vrhnjem.Dodati kocku juhe,začiniti i pustiti da zavrije.
Tepsiju ili kalup za pečenje premazati uljem pa u njega rasporediti komade pečene piletine.Tada po piletini preliti umak od luka,poravnati žlicom da bude jednako raspodijeljeno.
Peče se na 200 stupnjeva oko 25-30 minuta .Ukrasiti sjeckanim peršinom.
Posluživanje
Ja sam poslužila uz zapečene griz knedle.Ali se može poslužiti uz bilo koji prilog;pire krumpir ili riža...te uz sezonsku salatu.
Baš nam se svidjelo, onak je fino slatkasto....čak je i djevojčica pojela prilog s umakom 😉 .... i rajčica mi se fino uklopila 👍
Evo peče se u pečnici, ovako na probi iz tavice djeluje odlično....ja sam samo dodala još koncentrata od rajčice jer mojima se ne sviđa ako je bljeđe 😉
14