Premazivanje peciva i efekti

Kad zelim da pecem pecivo uvijek moram da razmisljam dali da premazem pecivo cijelim jajetom, zumancetom, bjelancetom, da dodam malo vode ili mozda ne...evo brzog podsjetnika:

Prije nego sto pecemo peciva od dizanog tijesta premazujemo ih jednim od sljedecih premaza da bi dobili ljepsu boju, sjaj i obogatili njihov vanjski izgled (mada ja obozavam i rustic izgled na mom tijestu).

1.Premazivanje tijesta sa ulupanim citavim jajetom dace tijestu duboki mahagoni igled.

2. Ulupano citavo jaje sa dodatkom vode dobicemo zuckasto smedje pecivo.

3. Ulupano zumance: limun-zuto pecivo.

4. Ulupano zumance sa vodom: dobije se svijetla limun boja.

5. i na kraju ulupano bjelance: dobije se veoma sjajan izgled tijesta.

i jos tajne i savjeti mojih dragih cool prija za lijep izgled peciva:

1. Pomoravka - Milica moja: zumanjak sa nekoliko kapi vode ili mlijeka.

2. Kepi moja very cool prija: Jaje sa zlicom kiselog vrhnja.

3. Zoilo moja draga, s razlogom proud mom: zumanjak sa sokom od narance i vanilin secerom - posebno sa uskrsnje pogace.

4. Sandy - moja mila CC (Kanada cool prija) - za bolji sjaj, u umucen zumanjak doda nekoliko kapi ulja....

5. Cool Jelah prija: tijesta sa sjemenkama premaze samo mlijekom, super radi

6. Moja Jafi: u cijelo jaje doda par kapi ulja, dobro umuti i sjaj i boja budu odlicni..

7. AzraAvdic premaze kruh i peciva sa tecnim jogurtom, budu meksi i ukusniji.....

8. moja draga kona premazuje sa zumancetom i nekoliko kasika pavlake ovaj divni bozicni vjencic.

9. gloriale premazuje majonezom, a Anika rece da je zaista pun pogodak...

I na kraju da dodam da svoje strudle premazem sa mjesavinom od 1/2 case jake kafe i jednom kasikom secera prije pecenja. Dobiju divnu braon tamnu boju. Kad su pecene premazem ih sa rastopljenim puterom da bi korica bila meksa i da se ne isusuje, odnosno duze bude svjeza...

Kifle premazujem sa zumancetom i dvije kasike mlijeka fino umuceno....