..ili lijena pita, ali na drugaciji nacin..tijesto za ovu pitu mi se posebno svida,jer se radi sa kiselim vrhnjem...lisnato je,prhko,i jako socno..moja baka,i mama su u tijesto cesto znale dodati i jednu malu zlicicu prave domace rakije,ja sam skepticna i ne znam kako ce se slagati,kis. vrhnje i rakija...mada volim eksperimentirati u kuhinji,ovaj put ipak nisam to ucinila...sto ne znaci da necu probati...Ovo starinsko tijesto,mora "odlezati" dva sata u hladnjaku,a pozeljno bi bilo,naravno,ako imate vremena,da ga zamijesite ujutro,a navece radite,jer poanta je da mora biti,duze,nego obicna tijesta na hladnom....probajte...
..ili lijena pita, ali na drugaciji nacin..tijesto za ovu pitu mi se posebno svida,jer se radi sa kiselim vrhnjem...lisnato je,prhko,i jako socno..moja baka,i mama su u tijesto cesto znale dodati i jednu malu zlicicu prave domace rakije,ja sam skepticna i ne znam kako ce se slagati,kis. vrhnje i rakija...mada volim eksperimentirati u kuhinji,ovaj put ipak nisam to ucinila...sto ne znaci da necu probati...Ovo starinsko tijesto,mora "odlezati" dva sata u hladnjaku,a pozeljno bi bilo,naravno,ako imate vremena,da ga zamijesite ujutro,a navece radite,jer poanta je da mora biti,duze,nego obicna tijesta na hladnom....probajte...
Sastojci
Priprema
Maslac,secer,vanilin secer,malo soli,i jaje,pomijesajte skupa,dodajte brasno s praskom za pecivo,i zamijesite,lagano,i podatno tijesto.Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite dva sata na hladnom.
U podmazan pleh,razvucite prvu koru,premazite je sa pekmezom od marelica,preko sstavite ohladeni nadjev,razvucite drugu koru,i polako i oprezno,je stavite na nadjev,na par mijesta je izbodite cackalicom.
Pecite na 180C..nekih 35 minuta,po zelji povrsinu pite mozete premazati umucenim zumanjkom(ja ovaj put nisam).
Pita je gotova prije nego sto gornja kora bude smeda,pazite da vam se ne prepece.Prohladite je,i pospite prah-secerom i vanilom.Moze dugo stajati,i sto duze stoji,bolja je i socnija...
ZA NADJEV:
Sve satojke lagano dinstajte na maslacu,i prohladite.
Posluživanje
posluzite je uz vama neki omiljeni topli napitak,i uzivajte u ovoj finoj starinskoj piti od jabuka,s ukusnim tijestom od kis, vrhnja iz kucne radinosti..
Kako je tebi ispao recept?
20