Štrudlice sam pravila za posebnu priliku tj.Brankinu čajanku . Moguće je da već ima sličan recept ,ali neka se nađe i ovaj koji je već dugo zapisan u mojim bilješkama...
Štrudlice sam pravila za posebnu priliku tj.Brankinu čajanku . Moguće je da već ima sličan recept ,ali neka se nađe i ovaj koji je već dugo zapisan u mojim bilješkama...
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto da bude fino podatno i da se ne lijepi.Podijeliti ga na dva dijela i oblikovati kugle ,zamotati ih u prozirnu foliju i neka odmore u frižideru jedan sat.
Prvu kuglu lagano pritisnuti prstima i onda je razvaljati oklagijom ,lagano ne pritiskati previše ,neka oklagija radi svoj posao.Na sami rub razvaljanog tijesta nanijeti marmeladu od dunja i smotati rolat.
Dovoljno je samo jednom prebaciti pa odrezati štrudlu i tako ponoviti postupak dok ima tijesta.Tako uraditi i sa drugom kuglom.
Dobijene rolate složiti u pleh obložen papirom i isjeći ih na male štrudlice.
Štrudlice pečemo u prethodno ugrijanoj rerni na 180 oko 20 -25 minuta,da blago porumene i da smo sigurni da su se lijepo ispekle.
Pečene i malo prohlađene štrudlice pospemo šećerom u prahu kojem smo dodali vanilin šećer.Kada su se potpuno ohladile prebacimo ih u kutiju.
Napomena
Pod kajmakom ja podrazumijevam domaće kiselo vrhnje, jer se ovdje tako zove, tek dolazeći na coolku saznajem da je kajmak i nešto drugo.Draga Suna je u komentarima dodala da može i mladi kajmak i da je super.
Posluživanje
Bile su poslužene na Brankinoj čajanki i mislim da su se fino snašle u probranom društvu ostalih delicija koje su servirale druge gošće i sama Branka.....
Već danima tražim recept za štrudlice i kad u komentarima pročitam kako tjesto puca, odmah odustajem od tog. Ovdije svi hvale tijesto, sutra ću probati raditi ove štrudlice i puniti ću ih domaćim pekmezom od smokava. Zanima me da li se štrudlice narežu do kraja ili se s nožem samo malo pritisne pa se nakon pečenja po tom režu?
122