Jednostavne za napraviti, umjereno slatke, a toliko prhke da se tope u ustima.
Jednostavne za napraviti, umjereno slatke, a toliko prhke da se tope u ustima.
Sastojci
Priprema
Tijesto:
U zdjeli izmiješati brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo.
U brašno utrljati hladan maslac narezan na listiće i kad se dobije mrvičasta smjesa, dodati žumanjak i kiselo vrhnje. Ako nemate kiselo vrhnje, dodajte još 1 žumanjak.
Zamijesiti tijesto, tek da se sastojci povežu.
Umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na pola sata.
Nadjev:
Jabuke oguliti, očistiti i narezati na kockice. Pomiješati sa džemom od marelice, vanilin šećerom, cimetom, ekstraktom vanilije i krušnim mrvicama. Podijeliti na 4 jednaka dijela.
(Jabuke se ne kuhaju).
Izrada:
Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela.
Svaki razvaljati u pravokutnik 16 x 28 cm (u paketiću od papira za pečenje).
Po sredini duže strane pravokutnika staviti nadjev u obliku uskog valjka. Prebaciti jednu stranu praznog tijesta preko nadjeva, pa pomoću papira urolati tijesto. Krajeve rolade dobro spojiti. Slagati na lim obložen papirom za pečenje tako da je spoj s donje strane.
Gornji sloj tijesta zarezati otprilike svakih 2 cm.
Peći na 180°C oko 27 minuta ili dok roladice ne počnu dobivati boju.
Pečene prohladiti 1-2 minute pa rezati po zarezima do kraja.
Hladne posuti šećerom u prahu.
Napomena: Štrudlice nemojte držati u kutiji kako ne bi omekšale od jabuke.
Kako je tebi ispao recept?
12