Zdravi i fini zalogajcici!
Sastojci
Priprema
Brusnice usitniti u multipraktiku ili nozem, te ih pomijesati sa zobenim pahuljicama, brasnom i praskom za pecivo u jednoj posudi.
U drugu posudu staviti maslac i umutiti ga pjenasto, malo po malo dodavati secer, dodati i jaje i sve umutiti u homogenu masu.
/3 mase od brasna i zobenih pahuljica dodati u smesu od maslaca i jaja, a ostatak posuti po radnoj povrsini i izraditi tijesto.
Od dobivenog tojesta napraviti dvije role duzine po 20-ak cm, zamotati svaku posebno u prozirnu foliju i ostaviti najmanje 3h u frizider.
Role izvaditi iz frizidera te nozem rezati kekse debljine 1 cm, po potrebi ih “preformirati” lagano u krugove i redati na pleh prekriven papirom za pecenje.
Prije pecenja staviti pleh sa keksima u zamrzivac na 15-ak minuta, tako da bi pri pecenju zadrzali svoji oblik, te peci u zagrijanoj rerni 12-15 minuta na 180*C.
Posluživanje
Recept je iz knjige Dr. Oetker.
Vale 57, uopće ne treba ništa po radnoj površini, osim možda samog brašna. Ljudi baš ne paze kad pišu recepte, vidi se i po tipfelerima. 😉
Keksi su mi ispali SAVRŠENI! Suprug kaže da nije u životu jeo bolje kekse. Ja sa njih odmah pekla i puno su bolji nego da se stave u frižider. Manje sam stavila šećera (110g) i maslac sam otopila na pari i stavila sam integralno brašno, ostalo sve isto.
33