Najljepsi su dok su vruci, ali ni hladnima mane nema.
Najljepsi su dok su vruci, ali ni hladnima mane nema.
Sastojci
Priprema
Izmijesajte obje vrste brasna, dodajte so, secer i kvasac i sve umijesajte. Dolijte u sredinu jogurt i uz stalno mijesanje doljevajte toplu vodu. Tijesto treba da bude mekano, kao za hljeb. Pokrijte cistom krpom i ostavite na toplo mjesto bez promaje da narasta.
Nakon pola sata, premijesite tijesto i opet pokrijte, neka jos jednom naraste, pa ga i posljednji put premijesite.
U dublju serpu sipati 3 prsta ulja za przenje i dobro ga ugrijati – ne smije da bude pregrijano, jer ce priganice spolja brzo potamnjeti, a unutra ce ostati neprzene.
Nauljenom kasikom vadite tijesto i spustajte u vruce ulje. Serpu protresite, da se priganice same okrenu ili se pomozite kasikom.
Przene priganice vadite na salvetu da se ocijede od suvisnog ulja.
Posluživanje
Ako zelite slanu varijantu – jedite ih vruce sa domacim skorupom ili sirom, uz jogurt. Ukoliko ste, pak, ljubitelj slatkog, najjednostavnije je da ih pospete secerom u prahu, ili da ih posluzite uz med, dzem, kremic.
Prijatno!
TashaNa, divni su ti ustipci, pravim ja i ove, divni su ti, ovo ja zovem kvasni ili hljebni jer ide germa, oni sa heljdinim su sa praskom za pecivo, manje upiju masnoce zato ih cesce pravim...
22