Dok si prošli put bila doma, pitala si me da li se sjećam onih plavih kutija i kako smo radile prince, naravno da se sjećam. Bile smo male, zapravo ti si bila mala, a ja uvijek velika, starija sestra. Obožavale smo raditi i jesti "instant" princese, zapravo ja sam ih radila, ti si asistirala i degustirala.
Sad smo odrasle, i ti si velika ( odrasla), daleko od našeg doma, imaš svoj dom, svoju obitelj, a princese i dalje obje volimo, samo što ih ja više ne radim "iz kutije" radim ovakve i pišem ovaj recept da ga uvijek možeš pogledati i sjetiti se našeg djetinstva i našeg doma.
Dok si prošli put bila doma, pitala si me da li se sjećam onih plavih kutija i kako smo radile prince, naravno da se sjećam. Bile smo male, zapravo ti si bila mala, a ja uvijek velika, starija sestra. Obožavale smo raditi i jesti "instant" princese, zapravo ja sam ih radila, ti si asistirala i degustirala.
Sad smo odrasle, i ti si velika ( odrasla), daleko od našeg doma, imaš svoj dom, svoju obitelj, a princese i dalje obje volimo, samo što ih ja više ne radim "iz kutije" radim ovakve i pišem ovaj recept da ga uvijek možeš pogledati i sjetiti se našeg djetinstva i našeg doma.
Sastojci
Priprema
Kuhano tijesto:
U posudu staviti vodu da zakipi, dodati margarin ( ili mast) i pustiti da ključa 3 minute.
U vodu dodati brašno i mješati, kuhati oko munutu dok se tijesto ne počne odvajati od posude.
Ohladiti, ali ne do kraja.
U mlako dodavati jedno po jedno jaje i miksati.
U smjesu na kraju dodati 1/2 žličice praška za pecivo.
Smjesom napuniti špricu za ukrašavanje i na protvan obložen pek papirom istiskivati male puslice veličine oraha. Ovo možete raditi i običnom malom žličicom.
Od ove smjese obično napravim 20 puslica.
Pečnicu ugrijati na 175 stupnjeva i u vruču staviti peći princese, peći oko 30 minuta i za to vrijeme nikako ne otvarati pečnicu.
Kad su pećeni ostaviti princese da se dobro ohlade.
Krema:
Od 0,5 l mlijeka odvojiti 1 dcl u kojem izmješate jaje, gustin,šećer i vanili šećer , i tu smjesu dodate u uzavrelo mlijeko stalno mješajući da se dobije gusta glatka masa. Ohladiti , paziti da se ne napravi korica, zato je najbolje toplu kremu pokriti prozirnom folijom. U mlako pjenasto umiksati maslac ili margarin narezan na listiće.
Princese prerezati, puniti dobro ohlađenom kremom, ukrasiti tučenim vrhnjem, naribanom ili otopljenom čokoladom, posipati mljevenim šećerom, kako god volite :)
Posluživanje
Poslužiti ohlađene i uživati uz šalicu kave ili čaja u dobrom društvu :)
LekiNj, da točno tako kako je napisano, tako radim u mojoj pečnici, zagrijem je na 175, maximalno 189, u zagrijanu stavim princese i ne otvaram je slijedećih 30 minuta kada vadim gotove princese iz pečnice.
Naravno, ako se rade oni minijaturni, koji kad su pečeni su veličine za jedan zalogaj, tada dužinu pećenja treba prilagoditi veličini princesa.
Ispekla sam u životu jako jako puno princes krafni, od ovih u kutiji, koje spominjem u uvodu, preko-razno-raznih recepata, bilo je tu pokušaja, promašaja, ali ovaj kod mene uvijek uspije i zadnjih desetak godina držim se njega. Pozdrav 🙂
37