Poznati recept,ali ipak drugačiji
Sastojci
Priprema
provreti vodu i mast.
u to dodati brašno i prokuvati mešajući.
u prohlađeno dodati jaja, jedno po jedno.Ako su krupna, dodati per, a sitnija šest
zagrejati pećnicu na 250c.
kašičicom ređati testo na lim i peći na jakoj vatri 35 min bez otvaranja pećnice . Testa ima za dva pleha.
umutiti varjačom žumanca sa šećerom.
dodati brašno.
Zakuvati mleko i dodati umućena žumanca ,stalno mešajući. Kuvati par minuta .
U međuvremenu umutiti čvrst sneg od belanaca i dodati u vreo krem.
pažljivo izmešati i šerpu u kojoj se kuvao krem staviti u vrelu pećnicu.
isključiti pećnicu i ostaviti krem da se zapeče dok se pećnica ne ohladi.
Izvaditi krem i ohladiti ga
pečeno testo poloviti i puniti kremom.
posuti prah šećerom
Posluživanje
Ovako pripremljen krem je veoma izdašan i ne curi
Uhvati koricu, ali ne čvrstu. Malo naraste i porumeni odozgo, bude lagan i rastresit i ne curi.I nema pudinga i margarina .U rarni bude oko 15-20 min.
Kako je tebi ispao recept?
4