Sastojci
Priprema
Stavimo 1 dl vode da zavrije pa umiješamo maslac.Kad se rastopi, zakuhamo brašno.Kuhamo dok tijesto ne postane glatko i počne se odvajati od kuhače.Maknuti s vatre i u vruće umiješati jedno po jedno jaje, dobro umiješati da bude glatko.Slastičarsku špricu napunimo tijestom pa okruglim nastavkom na podmazan lim istisnemo kupčiće promjera 3 centimetra.Stavimo u pećnicu i pečemo najprije na 220 stupnjeva;kada požute, smanjimo na 180, a nakon 10 minuta na 150, da se ispeku i iznutra.Tijekom pečenja ne smijemo otvarati pećnicu.
KREMA OD VANILIJE
U malo mlijeka zamiješamo puding i jaje.Preostalo mlijeko zakuhamo, dodamo šećer s aromom vanilije i miješajući dolijevamo razmućen puding.Kad zavrije, puding je skuhan i maknemo ga s vatre.U ohlađen puding umiješamo rum i pjenasto umućen maslac.
Ohlađene princes uštipke prerežemo pa donju polovicu punimo kremom od vanilije, poklopimo drugom polovicom i pospemo šećerom u prahu ili prelijemo čokoladnim preljevom.
Recept je iz obiteljske kuharice.
Dobar tek!
Ove princeze su jednostavno savršene! Uspijevaju svaki put, jako ih volimo i jako brzo ih pojedemo 🙂 Jedino me muči vrijeme pečenja, ja to sve produljim po 5-10 minuta jer su mi danas profiteroli ostali danas sirovi u sredini, iako su izvana bili lijepo rumeni... Onda sam išla ispočetka! Kremu uvijek radim po duploj mjeri, da bude dovoljno bogato. Prilažem sliku! http://s9.postimg.org/ug1ko58gf/10447098_10203744642911671_5451441343085832254_n.jpg
35