Prokelj se nalazi na vrhu liste namirnica koje bi trebalo koristiti u LCHF i Zelenoj Kuri. Na 100 grama ima samo 45 kalorija, a bogat je vitaminima, mineralima i vlaknima. U ovom jelu fino se uklapa uz tunjevinu i przeni susam. Ako se koristi maslinovo ili kokosovo ulje recept je postan.
Prokelj se nalazi na vrhu liste namirnica koje bi trebalo koristiti u LCHF i Zelenoj Kuri. Na 100 grama ima samo 45 kalorija, a bogat je vitaminima, mineralima i vlaknima. U ovom jelu fino se uklapa uz tunjevinu i przeni susam. Ako se koristi maslinovo ili kokosovo ulje recept je postan.
Sastojci
Priprema
Prokelj ocistiti. Vece glavice preseci na cetvrtine, a manje samo prepoloviti. Staviti vodu sa 1 kasikicom soli da provri, dodati prokelj i kuvati oko 5 minuta. Kuvani prokelj procediti, isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi.
Zdravija varijanta je da se prokelj skuva na pari.
Na laganoj vatri u tiganju propeci 3 kasike susama bez dodavanja masnoce. Paziti da ne potamni. Prebaciti ih u neku posudicu.
U istom tiganju na masnoci proprziti sitno naseckan praziluk. Dodati ocedjenu tunjevinu i prokelj. Sve zajedno prziti pa nakon 2 minute dodati susam.
Posoliti i pobiberiti. Po zelji dodati jos malo masnoce (dodam komadic maslaca). Sve prziti jos par minuta. Na kraju posuti persunovim liscem.
Posluživanje
Recept sam pronasla u starom izdanju "Blic-Zena".
Vise recepata za LCHF i ZK mozete pronaci na mom blogu :)
1