Zima je i malo je povrca u prodaji…Prokelj sam pronasla slucajno i resila da pripremim nesto kao prilog dimljenim vesalicama…Probajte ovu kombinaciju koja je stvarno dobra!!!
Zima je i malo je povrca u prodaji…Prokelj sam pronasla slucajno i resila da pripremim nesto kao prilog dimljenim vesalicama…Probajte ovu kombinaciju koja je stvarno dobra!!!
Sastojci
Priprema
Prokelj ocistiti od spoljnih listova,
zaseci na vrhu u obliku krstica i
dobro oprati pod mlazom hladne vode.
Skuvati ga u kljucaloj posoljenoj
vodi 5-6 minuta. Duze kuvanje ga
cini zilavim. Ocediti ga i preliti
hladnom vodom. Dobro ga ocediti
i pripremiti testo kao za palacinke.
Umutiti jaje, vegetu i brasno i polako
dolivati po malo mleka. Napraviti testo
malo gusce nego za palacinke.
Vatrostalnu posudu malo nauljiti,
umakati kelj u testo i slagati u posudu.
Ostatak testa preliti preko kelja,
prekriti ga listovima trapista i zapeci
u toploj rerni na 200 stepeni.
Na tiganju isprziti dimljenu vesalicu.
Gotov kelj prekriti pecenom vesalicom i
vratiti jos par minuta u rernu koju ste
iskljucili.
Sluziti uz salatu po zalji.
Posluživanje
Jelo ne treba puno soliti jer je vesalica slana i izvanredna su kombinacija. Ako vam je meso neko drugo , mozete mleko za testo zameniti jogurtom.
36