Fleischkäse Vögel je pravi naziv ovog jela…dopustite ovim pticama da slete i na Vas tanjir…djeca ce uz salamu jesti i povrce… i trazit ce jos!
Fleischkäse Vögel je pravi naziv ovog jela…dopustite ovim pticama da slete i na Vas tanjir…djeca ce uz salamu jesti i povrce… i trazit ce jos!
Sastojci
Priprema
Mrkvu ogulite i izrezite na prutice (otprilike oko 5 mm debljine i 10-15 cm duzine). Prasu operite i isjecite na 8-10 cm duzine, prepolovite i rastavite listove. U slanoj vodi obarite povrce oko 5-6 minuta.
Povrce izvadite na cjediljku i brzo ga stavite pod mlaz hladne vode. Ostavite sa strane da se ocijedi.
Poredajte pet listova salame i namazite ih pestom. Na to prvo poredajte prasu pa mrkvu. Pomocu noza urolajte i ucvrstite cackalicom.
U teflon tavi dobro zagrijte puter i przite rolne da fino porumene sa svih strana.
Prije serviranja izvadite cackalice.
Rolnice odlicno pristaju uz tjesteninu raznih oblika.
Posluživanje
Umjesto pesta ala Genovese mozete koristiti pesto Rosso ili cak i neki sirni namaz sa povrcem…Prase i mrkve sam obarila malo vise i iskoristila vodu u kojoj je obareno povrce za kuhanje supe.
Fleischkäse je jedna vrsta salame. Moze se kupiti sirova i peci, sluziti topla ili hladna, rezati kao snicla ili na trakice. Takodje je mozete pohovati ili puniti kao Cordon Bleu. Moze se naci pileca ili mijesana (svinjetina i govedina). U nazivu im je käse (sir) ali nemaju nikakve veze sa sirom. Mislim da bi jako dobra zamjena bila salama ili sunka.
Recept je iz Betty Bossi…
Kako je tebi ispao recept?
4