Moj profil
Umag-0280
11.4.2022.

Proljetni kruščići

80 minuta
247

Uz ostale uskrsne delicije ovi će se kruščići izvrsno uklopiti, no isto su tako dobra ideja za goste, party ili kao vege ručak.

Uz ostale uskrsne delicije ovi će se kruščići izvrsno uklopiti, no isto su tako dobra ideja za goste, party ili kao vege ručak.

Umag-0280
11.4.2022.

Sastojci

za
Tijesto
60 dag mekog brašna (može i namjenskog, za dizana tijesta)
2 žličice soli
1 žličica šećera
1 kocka kvasca
2 dl ulja
1/4 l vode
Zeleni nadjev
1/2 kg špinata
2 kom mladog luka
25 dag ovčjeg sira (može i kozjeg)
po potrebi soli i papra
Crveni nadjev
40 dag rajčica (paradajza, pomidora..)
25 dag sira Mozzarelle
8 dag naribanog Parmezana
10 dag maslina
po potrebi soli, papra i origana
Premaz
10 dag maslaca
2 žutanjka
1 bjelanjak za premazivanje kruščića
po potrebi maslaca za premazivanje lima za pečenje

Priprema

1.

U posudu od 1/4 litre tople vode razmrvite kvasac, dodajte šećer i žličicu brašna. Stavite da se kvasac digne.

2.

Prosijte brašno, umiješajte sol, dodajte dignuti kvas i ulje. Umijesite čvrsto i elastično tijesto. Pustite ga na toplom da udvostruči obujam.

3.

Premijesite tijesto i podijelite ga na kva kruščića. Ostavite ih ponovno na toplom da se dižu oko 15-tak minuta.

4.

Dok se tijesto dizalo prvi i drugi puta, očistite špinat, operite ga i skuhajte u malo vode (bit će dovoljno 10-tak minuta). Skosajte ga na sitno.

5.

Rajčice operite i narežite na tanke ploškice.

6.

Mladi luk operite pa ga izrežite na kolutiće (i bijeli i zeleni dio).

7.

Obje vrste sira izrežite također na ploškice.

8.

Očistite masline i iskoštajte ih ( maknite košticu i izrežite ih).

9.

Kada je tijesto uzašlo po drugi puta, razvaljajte prvi kruščić u pravokutnik 30×40 cm i premažite ga 1/2 rastopljenog maslaca u koji ste umiješali 2 žutanjka.

10.

Po površini rasprostite usitnjeni špinat, malo posolite, dodajte luk izrezan na kolutiće, ovčji sir te popaprite.Tako dobiveno tijesto zarolajte i položite ga na lim premazan maslacem stranom gdje je spoj.

11.

Razvaljajte drugi kruščić, premažite ga ostatkom maslaca i žutanjka, pospite parmezanom, položite ploškice rajčica sira, pospite maslinama, popaprite i dodajte origano.Kruščić zarolajte i postupite kao i sa prvim.

12.

Zarežite oštrim nožem uzduž kruščića, neka se nadjev slobodno vidi.Premažite kruščiće bjelanjkom i pospite sezamom.Ostavite ih da se još malo dižu

13.

Pecite kruščiće na temperaturi od 200 st. C oko 25 do 30 minuta odnosno dok dobro ne porumene.

Savjet

Recept je prvi put objavljen 22.03.2008.

  • Kruh(7)
  • Kruh-punjeni(4)
  • Uskrs(3)
  • Peciva(3)
  • Party(2)
  • Pecivo(2)
  • Slane-pite-savijace(1)
  • Recept-dana-umag-0280(1)
  • Za-isprobavanje(1)

31

Ha, ha dobro si se snašla 👍

Jako dobro! Doduše, iznenadila me ekipa pa sam se sjurila po tijesto za pizzu i dodala fetu, ali i dalje prva liga.

Hvala lijepa domus, a ttonki: nesporazum je rješen na najbolji mogući način, između teslić i mene. Probaj svakako, oba su dobra iako je mom suprugu ovaj s rajčicama puno bolji. Doduše, on nije ljubitelj špinata pa je tu i odgovor.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)