Prova je starinski, seljački kolač od kukuruznog brašna, a u ovoj varijanti je neodoljiv!
Prova je starinski, seljački kolač od kukuruznog brašna, a u ovoj varijanti je neodoljiv!
Sastojci
Priprema
Umuti jaja, šećer, kukuruzno brašno (neki kažu i gris) i obično brašno, ulje, mlijeko i prašak za pecivo.
Sve izlij u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju.
Naizmjenično (vrškom punom) žličicom stavljaj vrhnje i pekmez od šljiva.
Peci na 180 °C oko pola sata, gotovo je kad se odlupi od ruba tepsije.
Posluživanje
Tepsija s tim vrhnjem i pekmezom treba izgledati kao domino kocka u tri reda, to sve potone tako da dok režeš i poslužuješ izgleda jako čarobno, kao na slici.
Pošto smo mi iz Slavonije, preporučujemo osječko vrhnje jer je najčvršće, ne razlije se nego ostanu lijepi komadići, kao i od pekmeza.
Ukoliko više volite neki drugi pekmez, možete ga upotrijebiti, bitno je jedino da je čvrste strukture.
Upravo u pećnici, pošto sam danas radila popdne, a sutra ujutro, jedino što mi je palo na pamet za poslati sutra u školu za dane kruha. Kako je rekla Marie Antoinette "Neka jedu kolače" 🙂 btw, recept odličan, već sam nekoliko puta pekla i uvijek uspije. Nekad stavim kukuruzno brašno, nekad krupicu, nekad oštro, nekad glatko, kako imam u kući, ali uvijek uspijeva (Y)
20