.. jako fina torta od vanilije i višanja …
Sastojci
Priprema
Razdvojite žumanjke od bjelanjaka, od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
U žumanjke dodajte šećer i miksajte dok žumanjci ne posvijetle, pa onda
dodajte ulje, mlijeko, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom. Miksajte dok se ne istopi šećer, pa na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Kalup za torte ( promjera 28 cm )obložite back papirom i namažite maslacem. Ulijte smjesu i pecite oko 30 minuta na 180°C.
Kada je pećen, ohladite biskvit i razrežite na tri jednaka dijela.
Ocijedite višnje od kompota.
Kompot ( sok ) od višanja pomiješajte sa šećerom i malo prokuhajte pa time natopite biskvite kada ih budete slagali.
A višnje narežite na komadiće ( meni su osobno prekrupne bile ).
Skuhajte puding po uputstvima i dobro ga ohladite ( bilo bi ga dobro prekriti folijom kad se hladi da se ne ulovi korica ). Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag, te umiješajte ohlađeni i izrađeni puding i aromu vanilije ( količina po želji, ja sam dodala 4 žlice da okus dođe do izražaja ). Želatinu također pripremite prema uputstvima i umiješajte u smjesu, dobro izmiksajte.
Zatim odvojite 7-8 žlica smjese i pospremite u stranu, a samu smjesu podijelite na dva dijela. Jedan dio ostavite kakav je, a u drugi lagano umiješajte ocijeđene i narezane višnje.
Slažite biskvit, natopite ga sokom, krema sa višnjama, krema od vanilije i tako još jednom. Na vrh stavite zadnji dio biskvita ( njega također natopite ) i cijelu tortu premažite kremom što ste ranije izdvojili.
Tortu dobro ohladite i poslužite najdražima :)
Posluživanje
Predlažem slaganje torte u kalup sa odvojivim stranicama jer je smjesa prilično mekana ( jako se stisne hlađenjem ).
Od ostatka soka od višanja možete skuhati gel ( sa želinom za pekmeze ), ohladiti, izmiksati i dodati u smjesu s višnjama da dobijete rozkastu filu s jačim okusom višanja.
Kako je tebi ispao recept?
1