Okusi mediterana uvijek privlače nepce. Ovdje je riječ o prženoj rajčici koja se pokazala kao odličan partner krumpiru, a obogačena umakom s crvenim lukom, češnjakom i par kapi limuna pokazalo se kao odlična cjelina.
Okusi mediterana uvijek privlače nepce. Ovdje je riječ o prženoj rajčici koja se pokazala kao odličan partner krumpiru, a obogačena umakom s crvenim lukom, češnjakom i par kapi limuna pokazalo se kao odlična cjelina.
Sastojci
Priprema
Poslažite rajčice na nauljenu rebrastu tavu, posipajte bosiljkom i malo maslinova ulja i pecite na laganoj vatri dok ne budu pečene.
Za to vrijeme u posudi s posoljenom vodom skuhajte krumpir.
Kad je rajčica pečena odvojite je u vatrostalnu posudu koja čuva toplinu.
U tavi u kojoj se pekla rajčica sotirajte odnosno kratko popržite žličicu senfa, luk i češnjak, nakapajte sokom limuna, posolite i pobiberite i neka se sve skupa malo prožme.
Na tanjur stavite krumpir, preko njega rajčicu, pa kolutiće luka te peršin i malo nakapajte maslinovim uljem. Oko toga još stavite i dio češnjaka i umaka.
Posluživanje
Poslužite uz prepečenac premazan maslinovim uljem i posipan peršinom.
Kako je tebi ispao recept?
14