Kad sam se tek udala i počela kuhati onako kako sam naučila od svojih roditelja, moj muž se nije mogao načuditi sa čime sve jedem kiselu pavlaku. Lepinice s pavlakom, džigerica s pavlakom, buranija s pavlakom... Od tada tvrdi da bih ja mogla pojesti i cipelu kada bi se samo namazala pavlakom.
Kad sam se tek udala i počela kuhati onako kako sam naučila od svojih roditelja, moj muž se nije mogao načuditi sa čime sve jedem kiselu pavlaku. Lepinice s pavlakom, džigerica s pavlakom, buranija s pavlakom... Od tada tvrdi da bih ja mogla pojesti i cipelu kada bi se samo namazala pavlakom.
Sastojci
Priprema
Paprike oprati i dobro osušiti.
U tavu sa poklopcem nasuti tek toliko ulja da pokrije dno tave. Na hladno ulje poredati paprike, poklopiti tavu i upaliti ringlu na najvišu temperaturu.
Čim ulje počne cvrčati, malo smanjiti temperaturu.
Oprezno okretati paprike da se jednako isprže sa svih strana. ( Ja sklonim tavu sa ringle, pričekam da se cvrčanje malo umiri, pa tek onda okrećem paprike. )
Kada su paprike gotove, tavu skloniti sa ringle, umiješati kiselu pavlaku i posoliti po želji.
46