Tiho sam se nasmesila kad sam ovaj recept videla u magazinu Taste of Home, ovo je nesto sto je moja mama meni vrlo cesto pravila za veceru dok sam bila dete, na momenat sam se vratila u moj rodni Pozarevac i u mislima, bila sa mojom mamom.
Tiho sam se nasmesila kad sam ovaj recept videla u magazinu Taste of Home, ovo je nesto sto je moja mama meni vrlo cesto pravila za veceru dok sam bila dete, na momenat sam se vratila u moj rodni Pozarevac i u mislima, bila sa mojom mamom.
Sastojci
Priprema
Zagrejati maslinovo ulje (moja mama je koristila obicno suncokretovo ulje) na osrednjoj temperaturi, dodato sino naseckan crni luk i prziti ga dotle dok pocne da dobija svetlo zlacanu boju, oko 6 minuta.Dodati paradajz, oljusten i isecen na kockice, kasicicu secera i prziti sve dotle dok tecnost ne ispari.
U posebnu zdelu umutiti jaja, pobiberiti i pvegetiti i dodati paradajz smesi, przeci i mesajuci stalno, pazeci da ne zagori, oko 3 minuta, i da se jaja ne preprze, nego da su onako przena/zitkasta.
Sipati na tanjir i posluziti sa hlebom i sirom.
Prijatno
I moja mama je ovo pravila ali više smo voljeli sa lukom i jajima, bez paradajza….sada to pravim često zadoručak i moje cure to obožavaju…..a volimo i pržene paprike sa paradajzom, sa domaćim kruhom u med se stvori…..pozzzz.
Cesto ovo pravim leti (samo paradajz przen na ulju i sa dodatkom jaja na kraju) a zimi…..vrati nam uspomenu na toplo leto tako sto sok od paradajza iz zimnice (iz boce) kratko provri pa mu dodam umucena jaja.Ponekad dodam i prstohvat belog luka u granulama.Uz dodatak belog ovcijeg sir…da prste polizes…...
24