Kako može biti uspješan spoj Mediterana i kontinenta pokazuje i ovaj recept. Žuta bundeva i maslinovo ulje u paketićima od tijesta. Koja aroma!
Kako može biti uspješan spoj Mediterana i kontinenta pokazuje i ovaj recept. Žuta bundeva i maslinovo ulje u paketićima od tijesta. Koja aroma!
Na zagrijanom ulju propirjajte sitno nasjeckani luk i bundevu narezanu na kockice te pirjajte dok tekućina ne ispari. Na kraju posolite i dodajte kumin i papar.
Umijesite glatko tijesto, razvljajte na 1/2 cm debljine i kalupom izrežite krugove promjera 10 cm.
U sredinu svakog kruga stavite jednu žlicu nadjeva od bundeve, tijesto preklopite, a rubove pritisnite vilicom.
Raviole pržite u dubokom ulju do zlatnožute boje, a zatim ih stavite na upijajući papir kako bi se upila suvišna masnoća.
Pržene raviole poslužite uz topli umak od rajčice.
Raviole možete pržiti, ali i kuhati.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Raviole pripremite do 4. koraka, složite ih na pladanj i zamrzavajte 2 sata. Nakon toga ih rasporedite u vrećice i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Zamrznute raviole ostavite na sobnoj temperaturi 10-ak minuta, a zatim ih pržite prema 4. koraku recepta. Ne pržite veću količinu odjedanput.
Trajnost: 60 dana.
planiram menu za rođendanski ručak (kasni tjedan dana, ali svi se vesele dobrom zalogaju :) i ovaj recept je definitivno dodan! sad razmišljam s čim ću ih poslužiti.. mislim sa finom šalšom i teletinom iz pećnice pečenom s korjenastim povrćem
3