Punjena muškatna tikva

Bundevu oprati i raseći na pola, očistiti je od semenki i pažljivo sa nožem izvaditi "meso" sa gornje strane, da napravite male čamce. Posoliti je i pobiberiti,preliti sa malo ulja i zapeći je oko 15 minuta sa isečenom stranom na dole.

Po želji bundeva i ne mora da se prvo zapeče, meni je malo lepši ukus, kad se malo zapeče.

U veći tiganj sipati nekoliko kašika ulja i ispržiti sitno seckani luk dok ne postane staklast, dodati mu sitno seckani praziluk i seckanu papričicu i  propržiti,dodati sitno seckane šampinjone i ispržiti  ih.

Dok se ovo prži vi narendajte na krupno rende "meso" bundeve i šargarepu i dodati prethodnom povrću i dinstati, dodavajući po malo vode. Na kraju dodati meso, propržiti ga, dodati opran i oceđen pirinač,propržiti sve zajedno i umešati sitno seckan peršun i beli luk.Začiniti po vašem ukusu sa vegetom, biberom,solju....

Zapečenu bundevu okrenuti, napuniti je smesom od mesa, ako imate višak smese stavite sa strane,sipati vrlo malo vode na dnu,pokriti folijom i peći u zagrejanoj rerni dok vam se pirinač ne skuva, oko 30 minuta na 180*C.

Možete posuti sa malo rendanog sira i vratiti nazad da se sir otopi.

Poslužiti uz zelenu salatu ili sa kiselim mlekom.

Ovaj recept može biti i vege, umesto mesa staviti kinou ili sojine ljuspice, a može i bez ovoga, povećati količinu povrća i pirinča.

Prijatno!!!!