Punjena pileća prsa u umaku od vrhnja

Svaki komad pilećih prsa probušiti i napraviti džep sa gornje strane kao što je prikazano na prvoj slici,ako se i desi da probijete malo meso,ništa strašno,mozzarella je dosta kompaktna,ne curi puno van.Ovdje je jako važno imato dobar i oštar nož.

Meso začiniti i puniti ga nadjevom od sjeckanih maslina,mozzarelle i hamburgera(od kojeg ćete ostaviti 4 tanke fete u komadu za zatvoriti prsa nakon punjenja).

Meni je ova količina sira i slanine bila dovoljna za nadjev ali nisu mi bila prevelika prsa,pa ako radite sa većim komadima dodajte još nadjeva.Nakon što ste napunili prsa u svaki otvor uvući po fetu hamburgera da zatvorite rupu kao na drugoj slici.U tavi sa malo maslinovog ulja zapecite prsa tako što ćete ih prvo okrenuti sa rupom prema dolje,dok je sir još hladan da se slanina zaljepi za prsa i začepi rupu.kad je pečeno s jedne strane okrenuti ga na drugu.Ne treba dugo peći jer ste ih dosta stanjili a nadjev se treba samo dobro ugrijati.

Pečena prsa izvaditi i u tavu uliti vrhnje za kuhanje.Kad provri,dodati sireve i začine i kratko prokuhati dok se ne stope i umak ne postane gust.

U umak vratiti meso i sok koji je izašao iz njega i pustiti još 5-6 min okrećući prsa da se sa svih strana okupaju.

Servirati sa prilogom po želji...Dobar tek!!!