Brz, ukusan i neodoljivo kremast ručak…
Brz, ukusan i neodoljivo kremast ručak…
Sastojci
Priprema
Odreske stanjite batom za meso te ih posolite i popaprite. Tikvice i vratinu narežite na tanke prutiće. Mascarpone posolite i popaprite, dodajte mu sitno sjeckanu kadulju i izmiješajte.
Svaki odrezak premažite sa mascarponeom, zatim na njega složite po nekoliko prutića tikvica i vratine. Odreske pažljivo zarolajte i pričvrstite ih čačkalicom.
Na malo maslaca popržite smotuljke sa svih strana dok ne porumene, a zatim ih izvadite na topli tanjur.
Tikvicu narežite na tanke kolutiće i popržite ju na istoj masnoći na kojoj se pekla piletina (po potrebi dodajte još malo maslaca).
Mascarpone i vrhnje za kuhanje izmiješajte sa pjenjačom tako da razbijete sve grudice pa ga dodajte tikvicama. Posolite i popaprite, zalijte vinom, dodajte cijele listiće kadulje i malo muškata te kuhajte dok alkohol ne ispari.
Zatim u umak vratite piletinu i sve zajedno kuhajte još 5-10 minuta.
Posluživanje
Ove brze i jednostavne smotuljke poslužite uz rižu ili tjesteninu i čašu bijelog vina.
Dobar tek.
Kolaž
Kako je tebi ispao recept?
30