Lignje nisu odolile skosavici,kao ni mi lignjama….Il’ na žaru,il’ pržene…..ovaj put punjene i pečene…..
Lignje nisu odolile skosavici,kao ni mi lignjama….Il’ na žaru,il’ pržene…..ovaj put punjene i pečene…..
Sastojci
Priprema
Lignje očistiti – izvuče se glava koja se očisti od očiju i ” kljuna “te crnila, a iz tijela se izvadi hrskavica.Operu se i tijela stave cijediti.
Krakove(tj glavu)isjeckamo na sitne komadiće.
Rižu skuhati u posoljenoj vodi(ne do kraja)
Kapulu kratko popržimo,onda dodati i češnjak koji kratko popržimo na ulju(ne smije požutjeti),dodamo peršin i isjeckane krakove.
Kratko popržimo, dodamo žlicu krušnih mrvica i napola skuhanu rižu.
Opet malo prodinstamo i dodamo vegete i soli.
Po želji i malo bijelog vina(dobro ga je staviti).
Smjesom punimo tijela koja zatvorimo čačkalicom.
Mogu se peći u pećnici sami, sa krompirima ili pržiti u dubokom ulju…
Posluživanje
-kad se posebno kuha riža,onda se tako punjena lignja može i pržiti(bolje i brže se isprži)
-može se riža dodati (nekuhana )prženim krakovima,pa se doda više tekućine i nek tako kuha malo duže.
Odlično je ovo draga..hvala na finom ručkiću.. 😘 prste smo polizali..ja sam pekla zajedno s krumpirićem.. ponavljamo ovakvu kombinaciju ❤️❤️
E draga Ivona hvala na ideji za ručak na Badnjak! Sad će biti čuda kad se hercegovka baci u morske specijalitete!😁
148