Umjesto crvenog radiča možete u nadjev staviti mlade listove špinata.
Kako biste lignje lakše punili, otvor na vrhu proširite malim zarezom.
Moj profil
Restoran “Rivica” iz Njivica s diplomom “Maison de qualite Saint Fortunat”, uvrstio je otok Krk u europsku elitu. Svakako to zaslužuju i kvarnerske lignje od kojih je Ivica Lesica majstorski priredio novo jelo.
Restoran “Rivica” iz Njivica s diplomom “Maison de qualite Saint Fortunat”, uvrstio je otok Krk u europsku elitu. Svakako to zaslužuju i kvarnerske lignje od kojih je Ivica Lesica majstorski priredio novo jelo.
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
Lignje očistite pa zatim pripremite nadjev: krakove i pršut sitno nasjeckajte, dodajte crveni radič narezan na tanje kraće rezance, nasjeckani peršin i češnjak. Sve začinite mljevenim paprom i Vegetom pa izmiješajte.
2.
Dobivenim nadjevom punite lignje, a otvore zatvorite čačkalicama.
3.
U tavu na hladno ulje složite lignje, poklopite ih i polako pecite s jedne i druge strane pod poklopcem oko 15-20 minuta.
Posluživanje
Uz pečene lignje poslužite pržene ploške krumpira i bilo koju vrstu lisnate salate.
Savjet
deluje sjajno.
Vegeta u lignjama?? Šunka, vratina?? Kapula?? Lignje imaju vrlo fin okus, koji treba jako pažljivo stapati sa ostalima.Probajte ovo:narezani krakovi, malo krušnih mrvica, peršin.češnjak, sol.papar.I naravno, sve to bez problema ide prstom unutra.Bez neke velike filozofije.
Ja ih pripremam jenako i olične su, osim što sam nedavno probala umjesto klasične vegetu pikant i savršene su.A za prilog uvijek uz tako pripremljene lignje samo skuham krumpir u slanoj vodi, ocijedim i posipam s dosta sjeckanog peršina, malo prelijem maslinovim uljem.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
13Komentara