Nisam ljubitelj punjenih paprika, one kuvane na ringli ne jedem, ali spremljene u rerni mogu da prodju i kod onih koji ih ne vole. Nekako im je ukus drugačiji, nekad ih nalijem paradajz sokom, a nekad ne- sve zavisi od raspoloženja. Čitaj- ne smem paradajz sok i sad ga izbegavam, a ranije sam ga obavezno dodavala. Najlepše su mi kad ih ukrčkam u rerni i malo zapečem :))
Nisam ljubitelj punjenih paprika, one kuvane na ringli ne jedem, ali spremljene u rerni mogu da prodju i kod onih koji ih ne vole. Nekako im je ukus drugačiji, nekad ih nalijem paradajz sokom, a nekad ne- sve zavisi od raspoloženja. Čitaj- ne smem paradajz sok i sad ga izbegavam, a ranije sam ga obavezno dodavala. Najlepše su mi kad ih ukrčkam u rerni i malo zapečem :))
Sastojci
Priprema
Na zagrejanom ulju prodinstati luk , dodati meso, začiniti i dinstati ga oko 10 minuta na srednjoj temperaturi.Na kraju dodati opran pirinač, alevu papriku i sve dobro promešati da se sjedini. Skloniti sa ringle, umešati 1 jaje i puniti očišćene babure.
Da bi paprike bile ukusnije u svaku, pre punjenja, stavim pomalo ulja. Paprike su mnogo ukusnije, a fil ne bude suv nakon pečenja u rerni.
Vatrostalnu ili keramičku posudunauljiti, složiti punjene paprike, zatvoriti ihparadajzom, i preliti mešavinom paradajzsoka i vode, ne vise od 1 dl vode, i stavitiu rernu koju tek tada uključimo na200 stepeni.
Možete paprike prekriti alu folijom, krčkati ih
oko 60 minuta, skinuti foliju i završiti pečenje
u rerni.
Paprike će se krčkati još 15-20 minuta bez prekrivanja, videćete po tome što će uvriti tečnost, a one dobiti koricu po površini. Isključiti rernu i ostaviti ih još desetak minuta do služenja .
* Iz zdravstvenih razloga ne smem paradajz sok, te sada paprike nalijem toplom vodom do visine njih.
Ovog puta su babure bile velike pa sam ih pekla u pekaču. Nikada ukusnije paprike nisam jela :)
Ovako izgledaju paprike kad se krčkaju u paradajz soku. Vi odaberite način po svom ukusu.
Posluživanje
Paprike poslužiti uz domaće kiselo mleko ili mešavinu kiselog mleka i kisele pavlake :))
18