Lagano jelo od povrća za vruće letnje dane. Pravim ga leti već dugi niz godina.
Lagano jelo od povrća za vruće letnje dane. Pravim ga leti već dugi niz godina.
Sastojci
Priprema
Potopiti ovsene pahuljice u malo vode da omekšaju i nabubre.
Patlidžane oguliti, narezati na šnite, posoliti i ostaviti da puste vodu
Prodinstati na malo maslinovog ulja glavicu luka, praziluka, mladog luka, zavisi šta imate. Ja sam imala crveni i mladi luk.Dodati naribanu mrkvu.
Ocediti dobro patlidžane, iseckati ih na sitne kockice, dodati na luk i prodinstati.
Procediti zobene pahuljice od vode i dodati ih smesi. Dodati rižu, protisnut ćešnjak, seckani peršun, celer, malo bibera, vegete, bosiljka, soli po ukusu. Sve promešati. Dodati jaje (nije obavezno) i sa ovom smesom puniti paprike. Ako su paprike manje, trebaće vam više paprika. Za ovu količinu smese meni je bilo potrebno 8 paprika. Paprike zatvorite komadičem paprike ili paradajza.
Poredjati paprike u šerpu i preliti sokom od paradajza (rajčice). Ako nemate kuvani paradajz ili kupovni sok, možete takodje sami napraviti, ali biće vam potrebno malo više vremena. Operite paradajz, nasecite na kriške i kuvajte da omekša, propasirajte ga i tim prelijte punjene paprike.
Kuvajte paprike na laganoj vatri oko sat vremena.
Možete ih na kraju malo zapeči u pečnici petnaestak minuta, nije obavezno.
Posluživanje
Služiti toplo. Prijatno!
Kod mene je sada došao na red. Na našim prostorima ima još paprika i plavih patlidžana, dok ovde, u Kanadi, ima ih preko cele godine. Hvala ti Animoda i Helga na komentarima! Nadam se da ce vam se svideti kada probate...
9