Punjene paprike - turski recept

 Video recept: https://youtu.be/I7bhg0AHr7o

Za filing

12 paprika

1,5 sl bulgura

3 supene kasike ulja

500g fasirsnog mesa

2 sjeckanog luka

2-3 cehna bijelog luka

1 dl paradajz pire

pola kocke buljona

3 dl mlake vode

pola cajne kasike: djumbir u prahu cimet koriander biber So

Za sosa

1- 2 supene kasika ulja

1 sjeckanog luka

2 cehne bijelog luka

400g paradajza

1 dl paradajz pire

pola kocke buljona

pola litra vode

so i biber po potrebi

1 supena kasika limunovog soka

U kljucavu vodu stavljamo 1,5 bulgura i ostavimo 15 min da kuha.

Za fil

U tavi staviti  3 kasika ulja, 500g fasirano mesa.

Kad se to fino poprži stavite 2 sjeckanog luka i nastaviti prziti. Kad luk omekša dodamo, 2-3 cehna bijelog luka, 1 dl paradajz pire i zaljevamo sa 3 dl mlake vode. Nastavimo da se kuha 5 min. Poslje dodajemo bulgur i pola cajne kasike: djumbir u prahu, cimeta , koriandera,  bibera i soli. Sve fino izmjesati i puniti paprike.

Renu uključiti na 200c, da vec bude zagrijana.

Za sos 

1- 2 supene kasika ulja,  1 sjeckanog luka sto cemo poprziti. Dodajemo 2 cehne bijelog luka, 400g paradajza, 

1 dl paradajz pire, pola kocke buljona , 

pola litra vode  i 1 supena kasika limunovog soka. (So i biber po potrebi). Zatim sve izmjesati i dalje prziti 5 min.  Sos preliti preko paprika i staviti u rernu da se zapece 35-40 min na 200C